3D printing of biopolymer-based inks provides for manufacturing a broad range of products with desirable properties. A print nozzle may be charged to form a cone-shaped ink droplet to result in increased resolution, more reliable contact with irregular surfaces, and a mechanism to control contacting the ink to the print surface.L'impression 3D d'encres à base de biopolymères permet de fabriquer une large gamme de produits présentant des propriétés souhaitables. Une buse d'impression peut être chargée pour former une gouttelette d'encre conique afin d'obtenir une meilleure résolution, un contact plus fiable avec des surfaces irrégulières et un mécanisme pour commander la mise en contact de l'encre avec la surface d'impression.