一种鸡肉丸子及其制备方法
- 专利权人:
- 山东新希望六和集团有限公司
- 发明人:
- 潘晓建
- 申请号：
- CN201910835827.7
- 公开号：
- CN110477291A
- 申请日:
- 2019.05.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种鸡肉丸子及其制备方法,属于食品加工技术领域。其技术方案为:一种鸡肉丸子及其制备方法,其主料、辅料包括:鸡肉,鸡肉皮,食用盐,磷酸盐,酱油,葱,姜泥,海藻糖,味精,水,淀粉,色拉油,腌制料。本发明的有益效果是:本发明提供的鸡肉丸子及制备方法,可以使鸡肉丸子经碳烤和油炸双重烹制后,既有优质的口感和色泽,又使碳烤和油炸香味并存,让消费者唇齿留香,久食不腻,特别适合现代消费群体的需求,同时符合国际市场要求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
