油炸方便面
- 专利权人:
- 日清食品控股株式会社
- 发明人:
- 北野翔,棚桥麻衣子,金井惠理子,狭间英信,田中充
- 申请号：
- CN201680002742.5
- 公开号：
- CN106714574A
- 申请日:
- 2016.07.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 葛凡
- 摘要：
- 本发明的目的在于，提供一种与通常的油炸方便面相比油脂含量得到了减少的油炸方便面。通过抑制在面条内形成层状的面筋网络结构，而提供微孔数少、且空隙率小的具有多孔结构的油炸方便面。由此，可以减少油炸面的油脂含量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
