The present invention relates to a liquid composition comprising a fruit ingredient and an organic acid, and a fruit vinegar drink containing the same. The liquid composition of the present invention is a mixed organic acid solution containing 84 to 93% by weight of vinegar, 0.005 to 0.01% by weight of adipic acid, 5 to 10% by weight of citric acid, 0.5 to 10% by weight of malic acid, and 0.001 to 0.01% And fruit components. According to the present invention, it is possible to feel the inherent taste of the chromatic fruit with the coloring component of the chromatic fruit fractions (arnoia, bokbunja, blueberry, pomegranate, oodi etc.) intact and to maintain the acidity and sour taste, There is provided a liquid composition comprising a fruit ingredient and an organic acid which can be easily ingested by anyone and a fruit vinegar drink containing the same.본 발명은 과실분과 유기산을 포함하는 액상 조성물 및 이를 함유하는 과실 식초음료에 관한 것이다. 본 발명의 액상 조성물은, 식초 84~93 중량%, 아디핀산 0.005~0.01 중량%, 구연산 5~10 중량%, 사과산 0.5~10 중량%, 푸말산 0.001~0.01 중량%를 포함하는 혼합 유기산 용액 및 과실분을 포함하는 것이 특징이다.본 발명에 의해, 유채색 과실분(아로니아, 복분자, 블루베리, 석류, 오디 등)의 색소성분은 그대로 유지한 체 유채색 과실 본연의 맛을 그대로 느낄 수 있음과 동시에 산도와 신맛이 안정화되어 남녀노소 누구나 용이하게 섭취할 수 있는 과실분과 유기산을 포함하는 액상 조성물 및 이를 함유하는 과실 식초음료가 제공된다.
