一种适宜老年人饮用的功能酸奶及其制备方法
- 专利权人:
- 张丽芳;翟玮玮
- 发明人:
- 张丽芳,翟玮玮
- 申请号：
- CN201310153873.1
- 公开号：
- CN103211016A
- 申请日:
- 2013.04.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品生产技术领域，该产品中含有一定的功能成分，有利于人体健康。本产品发酵液是由大米胚芽浆菊芋粉、大豆膳食纤维、白砂糖、菌种，经均质、杀菌、冷却、接种、发酵制成的，与现有的奶相比，本发明功能性酸奶不仅营养丰富，而且具有一定的功能特性。该酸奶适宜老年人饮用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
