A blending apparatus for coating product in flavouring is provided. The blending apparatus comprises a product dispenser configured to dispense a falling stream of product, a flavouring dispenser configured to dispense a falling stream of flavouring, and a deflection surface. The deflection surface is configured to deflect at least one of the falling stream of product and falling stream of flavouring, thereby bringing the falling stream of product and the falling stream of flavouring together. A method for coating product in flavouring is also provided. The method comprises the steps of dispensing a falling stream of product from a product dispenser, dispensing a falling stream of flavouring from a flavouring dispenser, deflecting the falling stream of product and the falling stream of flavouring using a deflection surface so as to bring the falling stream of product and the falling stream of flavouring together, thereby coating the product in the flavouring.L'invention concerne un appareil de mélange destiné à l'enrobage d'un produit dans un arôme. L'appareil de mélange comprend un distributeur de produit conçu pour distribuer un flux de produit tombant, un distributeur d'arôme conçu pour distribuer un flux d'arôme tombant et une surface de déviation. La surface de déviation est conçue pour dévier le flux de produit tombant et/ou le flux d'arôme tombant, ce qui permet de rapprocher le flux de produit tombant et le flux d'arôme tombant. L'invention concerne également un procédé destiné à l'enrobage d'un produit dans un arôme. Le procédé comprend les étapes consistant à distribuer un flux de produit tombant à partir d'un distributeur de produit, à distribuer un flux d'arôme tombant à partir d'un distributeur d'arôme, à dévier le flux de produit tombant et le flux d'arôme tombant à l'aide d'une surface de déviation de façon à rapprocher le flux de produit tombant et le flux d'arôme tombant, ce qui permet d'enrober le produit dans l'arôme.
