Sustained release compositions in tablet or multiparticulate forms comprising (a) an active ingredient, (b) a zein, (c) a wax-like agent, and (d) a bulking or spheronizing agent are provided. The compositions are chewable and/or taste masked. Oral dosage forms comprising such compositions and methods for preparing and using such compositions and dosage forms are also provided.Linvention concerne des compositions à libération prolongée sous forme de comprimé ou multiparticulaire comprenant (a) un ingrédient actif, (b) une zéine, (c) un agent de type cire, et (d) un diluant ou un agent de sphéronisation. Les compositions sont à mâcher et/ou au goût masqué. Linvention concerne également des formes posologiques orales comprenant ces compositions et des procédés pour préparer et utiliser ces compositions et formes posologiques.