The present invention relates to a method for preparing cooked rice having retarded staling. Specifically, the present invention relates to a method for preparing boiled rice foods having a improved texture following storage for up to several days.Mevcut buluş bayatlaması geciktirilmiş pişirilmiş pirinç hazırlamak için bir usul ile ilgilidir. Mevcut buluş özellikle birkaç güne kadar saklandıktan sonra gelişmiş bir dokuya sahip olan haşlanmış pirinçli gıdalar hazırlamak için bir usul ile ilgilidir.
