一种制备澄清的菊花茶饮料的方法

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专利权人:

厦门惠尔康食品有限公司

发明人:

蔡银川,杨帆仔,张燕,林小秋

申请号：

CN202010253534.0

公开号：

CN111296605A

申请日:

2020.02.04

申请国别(地区):

CN

年份:

2020

代理人:

摘要：

一种制备澄清的菊花茶饮料的方法,涉及菊花茶加工领域。包括以下步骤:1)水处理:原水经过滤介质过滤后再经反渗透装置后得到RO水,导电率小于10us/cn;2)菊花浸提:对菊花原料用温度为87~93℃的热水浸提9~12min,浸提二遍后将萃取液混合;3)冷却静置:将步骤2)得到萃取液过滤网后,经换热器进行冷却,然后在罐中静置;4)离心:将步骤3)静置后的萃取液经离心机离心后打入调配罐;5)调配、升温杀菌及罐装:按配方需求进行调配,并对调配后的料液进行升温杀菌,最后罐装。可有效降低透明类包装菊花茶在货架期内的浑浊现象发生概率,从而保证产品的有效售卖。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/