The present invention relates to process for reducing the stickiness of a composition of a chewing gum core to an internal contact surface of a first chewing gum processing machinery in a chewing gum preparation, wherein isomaltulose is mixed with a chewing gum base composition and to the use of isomaltulose in a composition of a chewing gum core for reducing stickiness of the composition to the internal contact surface of a chewing processing machinery.La présente invention concerne un procédé de réduction de l'adhérence d'une composition d'un cœur de gomme à mâcher sur une surface de contact interne d'une première machine de traitement de gomme à mâcher dans une préparation de gomme à mâcher, l'isomaltulose étant mélangé à une composition de base de gomme à mâcher, et l'utilisation d'isomaltulose dans une composition d'un cœur de gomme à mâcher pour réduire l'adhérence de la composition sur la surface de contact interne d'une machine de traitement de gomme à mâcher.
