The present invention manufacturing ball device properties corresponding to the many types of noodles from different is desired. A steel ball device 1 has four forming roller 10 of the first forming roller 10A and the second forming roller 10B and the third forming roller 10C and the fourth forming roller 10D. Third forming roller 10C is displaced by the displacement amount . Fourth forming roller 10D, the displacement amounts tailored to the properties of noodles so as to press at a proper pressure noodle confine noodles molding space formed by the first forming roller 10A through the third forming roller 10C in displaced. Also, it includes a first pressing device for pressing the noodle ball from above the upper side of the conveyor 20, and a second pressing device for pressing the noodle ball from a horizontal direction perpendicular to the direction in which the noodles balls are conveyed It has made pressing device 30.BACKGROUND 1【課題】性状が異なるより多くの種類の麺に対応する製玉装置が望まれている。【解決手段】製玉装置1は、第1の成形ローラ10Aと第2の成形ローラ10Bと第3の成形ローラ10Cと第4の成形ローラ10Dとの4個の成形ローラ10を有する。第3の成形ローラ10Cは、変位量δで変位する。第4の成形ローラ10Dは、第1の成形ローラ10Aないし第3の成形ローラ10Cによって形成される成形空間に麺を閉じ込めて麺を適正圧力で押圧するように麺の性状に合わせた変位量εで変位する。また、コンベア20の上側において上方向から麺玉を押圧する第1の押圧装置と、麺玉が搬送される方向に直交する水平方向から麺玉を押圧する第2の押圧装置と、を含んで成る押圧装置30を有する。【選択図】図1
