一种快速制作油辣椒的方法
- 专利权人:
- 贵州旭阳食品（集团）有限公司
- 发明人:
- 徐祖芳,叶家先,曾少红,杨祖萍,颜永政
- 申请号：
- CN201310456844.2
- 公开号：
- CN103461933A
- 申请日:
- 2013.09.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 刘学诗
- 摘要：
- 一种油辣椒的快速制作方法，它包括以下步骤：选料粉碎、加入水分、炼油、制椒、包装。本发明通过控制好辣椒水分、油温和用油量的前提下，约在5分钟左右即可制作出香辣俱佳的油辣椒调味料，做到不破坏辣椒中微量元素和其它营养物质，避免辣椒长期在高温过程中产生有害物质，且这样能使油具有一定饱和度，使制成的油辣椒不易溶入其它物质，能够长期存放而又无异味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
