Die vorliegende Erfindung betrifft Sterilisationsvorrichtung (1) umfassend zumindest eine Kammer (2) zum Sterilisieren von Produkten (4), einen primären, an die Kammer (2) angeschlossenen Fluidkreislauf (3) zum Beaufschlagen der Kammer mit Heißwasser und/oder Heißdampf, einen sekundären Fluidkreislauf (8) zum Erwärmen und/oder Kühlen des primären Fluidkreislaufes (3), wobei der sekundäre Fluidkreislauf (8) über einen zweiten Wärmetauscher (5) mit dem primären Fluidkreislauf (3)verbunden ist, und einen Schichtspeichertank (11) im sekundären Fluidkreislauf (8) mit mehreren Temperaturzonen (12), wobei die Temperaturzonen (12) mit dem Fluid des sekundären Fluidkreislaufes (8) separat be-und entladbar sind.The present invention relates to a sterilising device (1), comprising at least one chamber (2) for sterilising products (4), a primary fluid circuit (3) connected to the chamber (2) for providing hot water and/or hot steam to the chamber, a secondary fluid circuit (8) for heating and/or cooling the primary fluid circuit (3), wherein the secondary fluid circuit (8) is connected to the primary fluid circuit (3) by means of a second heat exchanger (5), and a stratified storage tank (11) in the secondary fluid circuit (8) having a plurality of temperature zones (12), wherein the temperature zones (12) can be separately charged with and discharged of the fluid of the secondary fluid circuit (8).La présente invention concerne un dispositif de stérilisation (1) comprenant : au moins une chambre (2) destinée à la stérilisation de produits (4) un circuit de fluide primaire (3) raccordé à la chambre (2) et destiné à fournir à la chambre de leau très chaude et/ou de la vapeur très chaude un circuit de fluide secondaire (8) destiné au chauffage et/ou au refroidissement du circuit de fluide primaire (3), le circuit de fluide secondaire (8) étant relié au circuit de fluide primaire (3) par un second échangeur thermique (5) et un réservoir de stockage en couches (11) situé dans le
