The invention provides compositions and methods related to selective inhibition of PPO11 and use for improving shelf life of a plant or parts thereof. In accordance with the invention, for example, compositions for topical application to a plant or part thereof, are provided that can reduce browning of the plant or part thereof to extend shelf life.L'invention concerne des compositions et des méthodes se rapportant à l'inhibition sélective de PPO11, et leur utilisation pour prolonger la durée de conservation d'une plante ou de parties de celle-ci. L'invention concerne notamment des compositions d'application topique sur une plante ou une partie de celle-ci, qui peuvent réduire le brunissement de la plante ou d'une partie de celle-ci pour en prolonger la durée de conservation.
