How to roast coffee beans

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专利权人:

네스텍 소시에테아노님

发明人:

엘스비 케반,푸아송 루이지,메스트닥 프레데릭,머피 션

申请号：

KR1020187015359

公开号：

KR1020180086200A

申请日:

2016.12.09

申请国别(地区):

KR

年份:

2018

代理人:

摘要：

The present invention relates to a process for roasting coffee beans comprising the steps of: a) heating the coffee beans at a heating rate of 20 ° C / min to 40 ° C / min until the temperature of the coffee bean reaches 160 ° C to 220 ° C And b) heating the coffee beans at a heating rate of 1 占 폚 / min to 10 占 폚 / min, wherein the heating steps are performed in the same roasting chamber.본 발명은 커피 콩을 로스팅하는 방법에 관한 것으로, 상기 방법은 a) 상기 커피 콩의 온도가 160℃ 내지 220℃가 될 때까지 20℃/min 내지 40℃/min의 가열 속도로 상기 커피 콩을 가열하는 단계, 및 b) 1℃/min 내지 10℃/min의 가열 속도로 상기 커피 콩을 가열하는 단계를 포함하며, 상기 가열 단계들은 동일한 로스팅 챔버 내에서 수행된다.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/