Homogenizer piston is intended mainly for the homogenization of milk, cream, sour cream, and consists of a reciprocating mechanism dairy cylinder, four check valves connected in bridge suction cavity which is connected by pipeline with the starting material, and pressure chamber - with a throttle valve and the valve seat, wherein piston and cylinder rod cavity milk conduits connected with the diagonal of the bridge. The reciprocating mechanism is designed as a gear pump connected after reversing elektrogidroraspredelitel (EGR) with the hydraulic cylinder, the rod of which is connected to the rod of milk cylinder and two end switches electromagnets EGR, the size of rods and pistons of the hydraulic cylinder and dairy cylinder are equal, the throttle valve is in the form the nozzle and the seat - a throttle valve comprising a homogenization pressure adjusting screw. High-pressure jet nozzle from whole milk speeds up to 170 m / sec under a high pressure of 150 ... 200 atm destroys fat globules in the milk hitting them on the saddle by grinding them with the original size 8 .mu.m to 1 .mu.m.Гомогенизатор поршневой предназначен преимущественно для гомогенизации молока, сливок, сметаны и состоит из возвратно-поступательного механизма, молочного цилиндра, четырех обратных клапанов, соединенных в мост, всасывающая полость которого связана трубопроводом с исходным продуктом, а напорная полость - с дроссельным клапаном и седлом, причем поршневая и штоковая полости молочного цилиндра соединены трубопроводами с диагональю моста. Возвратно-поступательный механизм выполнен в виде шестеренного насоса, связанного через реверсивный электрогидрораспределитель (ЭГР) с гидроцилиндром, шток которого соединен со штоком молочного цилиндра и двумя концевыми переключателями электромагнитов ЭГР, причем размеры штоков и поршней гидроцилиндра и молочного цилиндра равны, дроссельный клапан выполнен в виде сопла, а седло - в виде дроссельной заслонки, содержащей регулировочный винт давления гомо
