The present invention relates to a composition, in particular a multiple emulsion, comprising two phases immiscible with one another, PGPR and citric acid esters of monoglycerides and diglycerides. The invention also relates to a process for producing the composition according to the invention and its use, in particular in the cosmetics and hygiene fields.本発明は互いに不混和性の2つの相、PGPR及びモノグリセリド及びジグリセリドのクエン酸エステルを含む、組成物、特に、多重エマルジョンに関する。本発明はまた、本発明による組成物の製造方法、及び、特に化粧品及び衛生の分野におけるその使用にも関する。