挂面防粘连技术
- 专利权人:
- 开封市天丰面业有限责任公司
- 发明人:
- 赵景艳,高继伟,李实
- 申请号：
- CN201210166568.1
- 公开号：
- CN102754671A
- 申请日:
- 2012.05.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 刘淑芬
- 摘要：
- 本发明是一种挂面防粘连技术，包括压辊，所述压辊包括：辊体、辊销、辊轴，压辊辊体的上表面设置一层不规则的波浪纹。本发明提供一种解决了6.0mm以上宽面条的粘连问题，保证了传统挂面的风味特色，也便于实际应用，且易于推广普及，对食品行业的发展提供了新的思路。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
