Devices and methods are provided for non-invasive goal oriented and personalized monitoring of substance consumption directed towards aiding reduction of substance intake by a user. Based on the substance consumption characteristics and the user's profile, the user's substance consumption profile is identified and average amount of the substance in the body at a given time is computed. A threshold corresponding to amount of substance the body can sustain is then computed based on goals set by the user and the substance consumption characteristics and the user's profile. Alerts can be generated and transmitted to the user based on pre-determined conditions to help the user achieve his set goals.La présente invention concerne des dispositifs et des procédés de surveillance, non effractive personnalisée et orientée vers un objectif, de la consommation d'une substance, destinés à aider à réduire l'ingestion de la substance par un utilisateur. Sur la base des caractéristiques de consommation de la substance et du profil de l'utilisateur, le profil de consommation de la substance de l'utilisateur est identifié et la quantité moyenne de la substance dans le corps, à un moment donné, est calculée. Un seuil correspondant à la quantité de substance que le corps peut supporter est ensuite calculé sur la base d'objectifs définis par l'utilisateur et des caractéristiques de consommation de la substance et du profil de l'utilisateur. Des alertes peuvent être générées et transmises à l'utilisateur sur la base des conditions prédéfinies pour aider l'utilisateur à atteindre ses objectifs définis.