The invention products are baked goods, at least 10 to the shell containing the sucrose, and the following program ruktan and 70% by weight of the 55% by weight of the fat-relates to a confectionery product having a non-continuous, the core and shell. The shell accounts for 10 to 90 wt% of the baked goods product. Confectionery products as a main component is preferably a non-sucrose bulk sweeteners. G., For example have the iso malteu. The present invention relates to a method for producing a confectionery product further, in particular filled with hard candy.본 발명은 제과류 제품이 10 내지 55 중량%의 프룩탄 및 70 중량% 이하의 수크로오스를 함유하고, 적어도 쉘이 지방-연속성이 아닌, 코어 및 쉘을 가지는 제과류 제품에 관한 것이다. 쉘은 제과류 제품 전체의 10 내지 90 중량%에 해당한다. 제과류 제품은 바람직하게는 주성분으로서 비-수크로오스 벌크 감미료, 예를 들면 이소말트를 가진다. 본 발명은 추가로 제과류 제품, 특히 채워진 딱딱한 캔디의 제조 방법에 관한 것이다.
