一种芒果保鲜涂膜剂及其制备方法
- 专利权人:
- 广西科技大学
- 发明人:
- 李书平,陈岳坪,蒋百权
- 申请号：
- CN201310696938.7
- 公开号：
- CN103719266A
- 申请日:
- 2013.12.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 张秋云
- 摘要：
- 本发明公开一种芒果保鲜涂膜剂，它由紫胶、柠檬酸、氢氧化铜、α-氨基异丁酸和溶剂组成，其中，紫胶的质量浓度为10～20%，柠檬酸的质量浓度为1～2%，氢氧化铜的质量浓度为0.3～0.5%，α-氨基异丁酸的质量浓度为0.001～0.0005%。该保鲜涂膜剂是通过紫胶先用乙醇溶解，再加入柠檬酸、α-氨基异丁酸和氢氧化铜，然后加水稀释得到。本发明可以降低保鲜成本，且不产生耐冷致病菌。采用本发明的保鲜剂可以使芒果表面光鲜，防止芒果表面褐变和细菌滋生，100天后的坏果率小于3%、失水率小于25%。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
