< Topic >In the ruminantia stomach production method of the choline product which is not disassembled the microbe, by pH and the moisture is offered.Solutions(A) after making the liquefied concentrated choline the carrier fix, that removing the moisture from the choline which is fixed, the step which produces the choline which is fixed, (b) making the choline encapsulate which is fixed to the aforementioned carrier with the connection coating medicine, makes encapsulate with 1 kinds or 2 kinds or more in the step which secondarily the step which produces the primary encapsulation choline, (the step which sorts the primary encapsulation choline which possesses the size 0.5 - 2.0mm from c) aforementioned primary encapsulation choline, (d) the description above in each case is chosen from the group where the oil and fat and the fusion point which the primary encapsulation choline which is sorted extremely are hardened consist of the fatty acid above the 40 Depending, it administers double coating to the choline, with that it produces the choline production which is protected in the ruminantia stomach.【課題】反芻胃において微生物、pH及び水分によって分解されないコリン製品の製造方法を提供する。【解決手段】(a)液状濃縮コリンを担体に固定化させた後、その固定化されたコリンから水分を除去して、固定化されたコリンを製造するステップ、(b)前記担体に固定化されたコリンを結合コーティング剤によりカプセル化させて一次カプセル化コリンを製造するステップ、(c)前記一次カプセル化コリンから0.5~2.0mmの寸法を有する一次カプセル化コリンを選別するステップ、(d)前記選別された一次カプセル化コリンを極度硬化された油脂及び融点が40℃以上の脂肪酸よりなる群から選ばれるいずれか1種又は2種以上により二次カプセル化させるステップによって、コリンに二重コーティングを施し、それによって反芻胃において保護されたコリン製造を製造する。
