Die Erfindung betrifft eine Anlage (100) sowie ein Verfahren zum Veredeln, insbesondere Garnieren von Lebensmitteln (2), wobei die Anlage (100) mindestens eine Sprüheinrichtung (10) zum Versprühen eines lebensmittelunbedenklichen, pulverförmigen Zusatzmaterials (1) in Richtung der zu veredelnden Lebensmittel (2) aufweist. Des Weiteren ist eine Aufladeeinrichtung (14) vorgesehen zum elektrostatischen Aufladen des zu versprühenden bzw. versprühten pulverförmigen Zusatzmaterials (1). Darüber hinaus ist eine Einrichtung zum bedarfsweisen Beeinflussen der elektrischen Leitfähigkeit der zu veredelnden Lebensmittel (2) vorgesehen.The invention relates to a plant (100) and a process for finishing, in particular clothing of foodstuffs (2), wherein the system (100) at least one spraying device (10) for spraying a live means harmless, powdered additive material (1) in the direction of the food (2) to the present invention has. Furthermore, a charging device (14) is provided for the electrostatic charging of the material to be sprayed or sprayed powdered additive material (1). Furthermore, a device for the wanted influencing the electrical conductivity of the food (2) of the present invention provided.
