酸菜发酵装置
- 专利权人:
- 湖北岭上人家生态食品有限公司
- 发明人:
- 刘孝泉,刘心琪
- 申请号：
- CN201920635982.X
- 公开号：
- CN210419932U
- 申请日:
- 2019.06.05
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本实用新型公开了一种酸菜发酵装置,包括发酵罐罐体和罐盖形成封闭空间,罐体的的上部设有进液口,底部设有排污口,罐体下部设有循环液出口,上部设有循环回液口,循环液出口通过管道、循环泵经换热器后连接至循环回液口,循环液出口处还设有滤网罩;循环液出口与循环泵之间设有第一阀门,第一阀门与循环泵之间的管道上连接有支路管线,支路管线另一端连接至反冲洗罐,支路管线上还设有反冲洗泵和第二阀门。该装置用于酸菜的发酵过程,可以很好的控制发酵温度,避免温度过高或者过低,尤其可以避免发酵液内部局部温度过高引起的变质腐烂等情况发生,而且还可以防止发酵时盐水分层造成的口感不均。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
