一种酸性耐热异淀粉酶基因工程菌及其应用
- 专利权人:
- 江南大学
- 发明人:
- 吴敬,陈晟,段绪果,陈坚
- 申请号：
- CN201110459137.X
- 公开号：
- CN102559568A
- 申请日:
- 2011.12.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 王秀丽
- 摘要：
- 本发明涉及一种酸性耐热异淀粉酶基因工程菌及其应用，属于酶工程领域。本发明采用化学合成获得异淀粉酶Tfu_1891编码基因序列，以pT7-7为表达载体，以E.coli BL21(DE3)为表达宿主，在工业级发酵培养基中培养，经过诱导重组异淀粉酶发酵活力达到3185U/mL。该重组酶具有淀粉α-1，6葡萄糖苷键水解活性，最适温度为40～50℃，最适pH 5.5，在50℃下保温30h，酶活仍保留50％以上。重组酶具有淀粉脱支活性，能水解淀粉中支链淀粉形成直链淀粉，该酶与α-环糊精葡萄糖基转移酶复配使用可以显著提高环糊精转化率，适合环糊精的工业生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
