DZE KONSENTREJT MEHNJUFEKCHURING KOMPANI OF AJRLEHND
发明人:
ROJ GLENN,РОЙ Гленн,LI TOMAS,ЛИ Томас
申请号：
RU2013131009/13
公开号：
RU0002536134C1
申请日:
2010.12.06
申请国别(地区):
RU
年份:
2014
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: beverage concentrate includes a non-caloric sweetening component containing rebaudioside A in an amount effective for noticeable sweetening of the beverage of normal concentration and a bitter agent containing gentian. The gentian concentration is less than 50 ppm and is effective for reduction of long-lasting sweet aftertaste of the non-caloric sweetener. The invention second object is a beverage including a non-caloric sweetening component containing rebaudioside A in an amount effective for noticeable sweetening of the beverage of normal concentration and a bitter agent containing gentian. The gentian concentration is less than 50 ppm.EFFECT: reduction of long-lasting sweet aftertaste of the non-caloric sweetener in the beverage.17 clИзобретение относится к напиткам и питьевым продуктам, составы которых содержат некалорийные подсластители. Концентрат напитка включает некалорийный подслащивающий компонент, содержащий ребаудиозид А, в количестве, эффективном для ощутимого подслащивания напитка нормальной концентрации, и горький агент, содержащий генциан. При этом концентрация генциана составляет менее 50 м.д. и эффективна для снижения длительного сладкого послевкусия некалорийного подсластителя. Ко второму объекту изобретения относится напиток, включающий некалорийный подслащивающий компонент, содержащий ребаудиозид А, в количестве, эффективном для ощутимого подслащивания напитка нормальной концентрации, и горький агент, содержащий генциан. При этом концентрация генциана составляет менее 50 м.д. Изобретение обеспечивает снижение длительного сладкого послевкусия некалорийного подсластителя в напитке. 2 н. и 15 з.п. ф-лы.
