一种速发腐竹片的制备方法
- 专利权人:
- 赵江
- 发明人:
- 赵江
- 申请号：
- CN200610145462.8
- 公开号：
- CN1943371A
- 申请日:
- 2006.11.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 姚伯川
- 摘要：
- 本发明涉及一种食品的制备方法，具体是指一种速发腐竹片的制备方法。本发明的制备方法步骤为；将大豆浸泡、磨浆、滤浆、煮浆，经成型锅内加热揭膜后，再置入干燥室内烘干，即可。本发明方法制备的腐竹，具有食用前浸泡时间短，色泽和蛋白质的营养质量保持最佳，同时节约了能源，降低了成本。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
