Başvuruya konu buluş, demlenmiş siyah çayın pestil haline getirilmesiyle yapılan çay pestili ve bıı pestilin yapılmasını konu alan yöntemle ilgilidir. Buluşa konu yöntem basitçe 2-3 çay bardağı siyah çayın 1 İt su ile demlenmesi, nişasta ve unun suda çözündürülmesi,demlenmiş çayın süzülmesi, nişasta karışımının çaya katılması,şeker eklenmesi,kanşımm muhallebi kıvamına getirilmesi,fmdık , ceviz eklenmesi ,tülbente serilmesi ve güneşte kurutulması, kesilerek tüketilmesi işlem basamaklarını içermesidir.