健脑益智豆制品及其制作方法
- 专利权人:
- 黑龙江大学
- 发明人:
- 刘松梅,杜春梅,李秀凉,刘岩
- 申请号：
- CN200610010075.3
- 公开号：
- CN101077153A
- 申请日:
- 2006.05.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 陈晓光
- 摘要：
- 健脑益智豆制品及其制作方法，豆制品是人们日常生活中不可缺少的食品之一，但是现有的豆制品制作原料单一，营养结构不均衡，长期食用，容易导致人体碘元素和铁元素的流失的缺点，本发明健脑益智豆制品的研发则有效的克服了以上的问题，其组成包括：大豆、水、核桃仁、蛋黄或蛋黄粉、动物脑，所述的大豆的重量份数为100，所述的水的重量份数为300－400，所述的核桃仁的重量份数为5－10，所述的蛋黄或蛋黄粉的重量份数为5－15。本发明产品可制作成豆腐、干豆腐、豆腐脑、豆浆、豆奶等各种豆制品供人们长期食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
