An apparatus (1, 101) and a method of drying and/or treating loose products (106) such as food products, for example corn, flour, seeds in general, spices, tea and coffee, dried pulses, dried or shelled fruit, like hazelnuts, dry food products in general, such as dried mushrooms, etcetera, the treatment which the aforementioned loose products can be subjected to being of the type such as disinfestation, sanitization, pasteurisation, sterilisation, etcetera, wherein the aforementioned apparatus comprises a conveyor (2, 102, 109) for the loose products (106), a treatment unit (3, 103) defining a treatment chamber /4, 104), means for generating radio frequency electromagnetic radiation, means for applying radio frequency electromagnetic radiation and/or microwaves which act in the treatment chamber or area (4, 104) and designed to affect the loose products (106) transported through the treatment chamber or area (4, 104), mixing means (108, 109) for the loose products to be treated (106) arranged in the treatment chamber (4, 104).L'invention concerne un appareil (1, 101) et un procédé de séchage et/ou de traitement de produits en vrac (106) tels que des produits alimentaires, par exemple du maïs, de la farine, des graines en général, des épices, du thé et du café, des légumes secs, des fruits secs ou décortiqués, comme des noisettes, des produits alimentaires secs en général, comme des champignons séchés, et cetera. Le traitement auquel lesdits produits en vrac peuvent être soumis est du type désinfection, aseptisation, pasteurisation, stérilisation, et cetera. Ledit appareil comprend un dispositif de transport (2, 102, 109) pour les produits en vrac (106), une unité de traitement (3, 103) définissant une chambre de traitement (4, 104), un moyen de génération de rayonnement électromagnétique radioélectrique, un moyen d'application de rayonnement électromagnétique radioélectrique et/ou de micro-ondes qui agissent dans la chambre ou la zone de traitement (4, 104) et sont
