A plurality of cartilage particles from human adult cadaver donors, including survival chondrocytes; And a biocompatible carrier. A method for producing a cartilage composition comprising a plurality of cartilage particles from a human adult cadaver donor is also provided.생존 연골세포를 포함하는, 인간 성인 사체 공여자로부터의 다수의 연골 입자; 및 생체적합성 담체를 포함하는 조성물이 제공된다. 인간 성인 사체 공여자로부터의 다수의 연골 입자를 포함하는 연골 조성물을 제조하는 방법 역시 제공된다.