PURPOSE: Pudding containing solid ingredients, and a producing method thereof are provided to offer the unique texture of the pudding and the taste of the solid ingredients. CONSTITUTION: A producing method of pudding containing solid ingredients comprises the following steps: mixing 13wt% of fresh cream, 30wt% of skimmed milk powder, 1wt% of gelling agent, 2wt% of white sugar, 2wt% of glucose, 0.3wt% of custard scent, 0.02wt% of salt, 0.1wt% of pigment, and 44.58wt% of water； dissolving the mixture at the temperature higher than 95deg C for 20minutes, to obtain custard pudding； filling 70wt% of custard pudding inside a container(10)； inserting 30wt% of cookie solid ingredient into the container, and sealing the container with a lid(12).이 발명은 원물(原物)을 함유한 푸딩 및 그 제조방법을 개시하고 있는 것으로, 다양한 푸딩에 기호도(嗜好度)가 높은 쿠키, 팥 및 고구마 등의 원물을 첨가하여, 푸딩 고유의 식감을 즐기면서 원물의 고소한 맛을 즐길 수 있게 하였고, 또한 미생물에 의한 변패(變敗)를 없게 하여 원래의 영양가치를 유지할 수 있게 하였으며, 이로 인하여 상품 가치 또한 높게 한 것이다.
