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一种脱苦白果粉及其制备方法
- 专利权人:
- 南京林业大学
- 发明人:
- 王佳宏,曹福亮,苏二正,赵林果,冯锋
- 申请号：
- CN201710804123.4
- 公开号：
- CN107440055A
- 申请日:
- 2017.09.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种脱苦白果粉的制备方法,步骤如下:将白果预处理得到白果仁;白果仁加水进行磨浆,固液分离,得到料渣1和上清液1;料渣1加水搅拌,固液分离,得到料渣2和上清液2;重复3~5次,得到料渣3和上清液3;合并上清液,将上清液超滤1~3次,得到截留液4和透过液4;将透过液4浓缩得到浓缩液4,浓缩液4经有机溶剂萃取,将水相浓缩得到浓缩液5;将料渣3、截留液4和浓缩液5合并,混合物经干燥、粉碎和筛分得到脱苦白果粉。本发明还公开了上述制备方法得到的脱苦白果粉。本发明以水做溶剂进行脱苦,采用超滤结合有机溶剂萃取,整个工艺过程处在中性pH下,脱苦白果粉保留了绝大多数的天然组分,产品风味明显得到改善。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
