一种用于制备拉丝蛋白的双螺杆挤出机
- 专利权人:
- 浙江百川食品有限公司
- 发明人:
- 江旭海,徐庆磊
- 申请号：
- CN201210308489.X
- 公开号：
- CN102793054A
- 申请日:
- 2012.08.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 张建纲
- 摘要：
- 本发明公开了一种双螺杆挤出机，包括壳体以及设置在所述壳体内的同向平行双螺杆，所述螺杆沿其自身的推进方向依次设置有：预热区，所述预热区的螺杆为单头等距的大螺距螺纹组；水化区，所述水化区的螺杆为单头等距的次大螺距螺纹组；熟化区，所述熟化区的螺杆为单头等距的次小螺距螺纹组；成丝区，所述成丝区的螺杆为单头等距的小螺距螺纹组；其中，所述螺纹组的螺距大小排序为：大螺距螺纹组>次大螺距螺纹组>次小螺距螺纹组>小螺距螺纹组；在所述水化区和成熟区的螺杆上设置有增压装置；所述螺杆的长径比为22-28。进而提供了一种能够使豆粕蛋白质分子充分打开和熟化生成具有肌肉纤维结构的双螺杆挤出机。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
