PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a method of producing polyunsaturated fatty acids in an organism into which a nucleic acid encoding a polypeptide having Δ5-elongase activity has been introduced.SOLUTION: A method for producing oil and/or a triacylglyceride in which the content of long-chain polyunsaturated fatty acid is increased in transgenic organism other than humans and animals transfected with a vector having an isolated nucleic acid sequence encoding a polypeptide having Δ6-desaturase, Δ5-desaturase, Δ4-desaturase and/or Δ6-elongase activity, derived from Thalassiosira, Euglena or Ostreococcus.SELECTED DRAWING: NoneCOPYRIGHT: (C)2019,JPO&INPIT【課題】Δ5-エロンガーゼ活性を有するポリペプチドをコードする核酸を導入した生物において多不飽和脂肪酸を製造する方法の提供。【解決手段】Thalassiosira、EuglenaまたはOstreococcusに由来する、Δ6-デサチュラーゼ、Δ5-デサチュラーゼ、Δ4-デサチュラーゼ及び/又はΔ6-エロンガーゼ活性を有するポリペプチドをコードする単離された核酸配列を持つベクター及び導入されたヒト及び動物以外のトランスジェニック生物中での、長鎖多不飽和脂肪酸の含量が上昇した油及び/又はトリアシルグリセリドの製造方法。【選択図】なし