一种红枣当归羊肉煲
- 专利权人:
- 许明记
- 发明人:
- 许明记,许杨,杨艳辉
- 申请号：
- CN201510612075.X
- 公开号：
- CN105054091A
- 申请日:
- 2015.09.24
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明一种红枣当归羊肉煲，属于药膳技术领域；发明的目的是提供一种红枣当归羊肉煲的配方和炖煮方法；采用的技术方案为：一种红枣当归羊肉煲，包括如下重量份配比的原料：羊肉400-600份，枸杞8-14份，红枣5-12份，当归5-12份，蛇床子3-6份，覆盆子12-18份；采用的调味辅料为：食盐25-35份，葱25-30份，姜10-12份，调味料20-25份；按照如下步骤炖煮：将羊肉切厚片或切块，焯水后备用；将葱姜和调味料加水烧沸10-15min，加入焯好的羊肉以及其余五种中草药辅料，转文火炖煮，至水剩余约羊肉份量等重时加入食盐，继续炖煮至水剩余约羊肉份量的1/2-2/3为止。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
