一种水溶性黄岑发酵饮品及其制备方法
- 专利权人:
- 广东怡和科洁科技有限公司
- 发明人:
- 巫晓冬,高翔,陈胜杰
- 申请号：
- CN201910315084.0
- 公开号：
- CN109924382A
- 申请日:
- 2019.18.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种水溶性黄岑发酵饮品,是将含黄岑酶解物的原料与益生菌混合发酵后制备而成的;所述益生菌选自酵母菌、乳酸菌、醋酸菌中的一种或多种。本发明还提供了该水溶性黄岑发酵饮品的制备方法:(1)先将黄岑粉碎后酶解处理;然后将黄岑酶解液用羟丙基‑β‑环糊精包埋处理,得黄岑酶解物;(2)将黄岑酶解物与糖份、蛋白质混匀后灭菌配制成灭菌培养液;(3)往灭菌培养液中接种益生菌,发酵处理;(4)将发酵液过滤即得成品。本发明提供的水溶性黄岑发酵饮品具有增强免疫功能的作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
