A free-flowing frozen pellet product produced from a paste, which has a viscosity of at least 200 Cp, is produced by a system and product. The system and product include introducing the paste into an enclosed feed tray. The paste is introduced at a pressure above atmospheric pressure and remains above atmospheric pressure while in the enclosed feed tray. Subsequently, the paste is extruded out of the enclosed feed tray through a plurality of projections to produce a plurality of pellets. The pellets are passed through a cryogenic chamber to thus freeze the pellets at subzero temperatures to produce frozen pellets.L'invention concerne un produit de granulés congelé à écoulement libre produit à partir d'une pâte, présentant une viscosité d'au moins 200 Cp, qui est produit au moyen d'un système et un produit. Le système et le produit comprennent l'introduction de la pâte dans un plateau d'alimentation fermé. La pâte est introduite à une pression supérieure à la pression atmosphérique et reste au-dessus de la pression atmosphérique lorsqu'elle est dans le plateau d'alimentation fermé. Ensuite, la pâte est extrudée hors du plateau d'alimentation fermé à travers une pluralité de saillies pour produire une pluralité de granulés. Les granulés passent à travers une chambre cryogénique qui les congèle à des températures inférieures à zéro afin de produire des granulés congelés.
