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一种双黑复合营养美味凉果的制备
- 专利权人:
- 伊春市亦舟生物科技有限公司
- 发明人:
- 范瑞红,范冬茹,李相全,邢振楠,马珂,李占君,艾志强
- 申请号：
- CN201911343351.1
- 公开号：
- CN110973332A
- 申请日:
- 2019.13.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种双黑复合营养美味凉果的制备,其特点是包括以下重量份数原料制成:黑穗醋栗和黑果腺肋花楸鲜果各51000‑49000份、食盐2700‑2300份、蔗糖27500‑26500份、生石灰280‑240份、甘草2700‑2300份、肉桂260‑220份。将鲜果预处理并进行糖汁熬制:煮沸30‑60min后,开始一次腌渍,12‑36h后沥干。将该果一次烘干,40‑70℃烘干后二次腌渍,向其中加入适量蔗糖,将蔗糖含量调至30‑80%后,加入到烘干后的果中腌渍36‑60h.再二次烘干,将二次腌渍后的果沥干烘干,40‑70℃烘干至果表面不粘手为宜,即为双黑凉果。将制好的凉果定量包装,并采用巴氏灭菌。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
