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Using material weights cheonggo cake manufacturing method tteokbokyiyong
专利权人:
发明人:
권오흔,류정아,강동균,최소영,임순영,원종건,박소득,채장희,김일두
申请号:
KR1020120015705
公开号:
KR1013522130000B1
申请日:
2012.02.16
申请国别(地区):
KR
年份:
2014
代理人:
摘要:
PURPOSE: A production method of rice cake for tteokbokki is provided to offer an excellent effect on the blood circulation and weight loss. CONSTITUTION: A production method of rice cake for tteokbokki comprises the following steps: cutting green pepper into 2-3 mm, and drying at 60°;C using a hot air drier (10); crushing the dried green pepper to obtain green pepper powder (20); mixing 10 kg of rice powder with 1-10% of green pepper powder, and steaming the mixture (30); and molding the rice cake using the steamed mixture (40). 1-10% of mugwort extract and green pepper extract are added to the green pepper powder for the weight of the rice powder. An extraction method of the mugwort extract and the green pepper extract comprises a step of soaking mugwort powder and the green pepper powder into a mixture of medical lox and alcohol in a ratio of 20-80:80-20, and a step of settling the mixture for 24 hours. [Reference numerals] (10) First step; (20) Second step; (30) Third step; (40) Fourth step 본 발명의 청고추를 재료로 이용한 떡볶이용 떡 제조방법에 관한 것으로,보다 상세하게는 청고추를 2 ~ 3mm로 절단하여 5시간이내에 열풍건조기 60℃에 건조한 후 절단된 건조 청고추를 분쇄기로 미세하게 분쇄한 후 상기 쌀가루 10kg에 중량대비 청고추분말 1 ~ 10% 또는 쑥과 청고추 추출액을 포함하여 중량대비 1~10%를 첨가하여 반죽한 후 찜통에 넣어 찌고, 상기 찜통에서 찐 떡을 떡볶이용 떡을 제조하게 됨으로서 청고추분말 및 쑥과 청고추 추출액을 쌀가루와 혼합 시 첨가하는 량을 선택적으로 첨가할 수 있어 다양한 색상의 떡볶이용 떡을 제조할 수 있어 선택의 폭이 넓고, 청고추의 효능이 그대로 드러나는 혈액순환과 다이어트에도 탁월한 효과를 지녀 어린이 및 청소년뿐만 아니라 성인들까지 남녀노소에 구분하지 않고 즐겨 먹을 수 있는 효과가 있게 되는 것이다.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/
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