PURPOSE: A production method of health supplementary food using abalone shells is provided to offer improved availability in the human body after neutralizing the physical property of the acidic abalone shells. CONSTITUTION: Abalone shells are washed, and heated at 75-105°；C for 10-30 minutes. The heated abalone shells are crushed, and the obtained abalone shell powder is mixed with a sweet potato extract. The mixture is molded into one form selected from a drink, granules, tablets, powder, pills, or capsules. The sweet potato extract is obtained by using one extraction solution selected from water, low class alcohol containing 1-4 carbons, polyalcohol, or their mixture. The abalone shell powder is crushed into a nano size.본 발명은 전복껍질을 이용한 건강보조식품 및 이의 제조방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 분말화시킨 전복껍질에 알칼리성인 고구마 추출물을 혼합함으로써 산성인 전복껍질의 물성을 중화시켜 체내에서의 흡수를 향상시킬 수 있는 전복껍질을 이용한 건강보조식품 및 이의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명의 전복껍질을 이용한 건강보조식품은 전복껍질 파우더와 고구마 추출물을 함유한다. 그리고 전복껍질을 이용한 건강보조식품의 제조방법은 전복껍질을 세척한 후 75 내지 105℃에서 10 내지 30분 동안 열을 가하는 전처리단계와, 전처리단계 후 상기 전복껍질을 분쇄하여 전복껍질 파우더를 얻는 분쇄단계와, 전복껍질 파우더에 고구마 추출물을 혼합하는 혼합단계와, 전복껍질 파우더와 상기 고구마 추출물이 혼합된 혼합물을 음료, 과립, 정제, 파우더, 환, 캡슐 중에서 선택된 어느 하나의 제형으로 제조하는 제형화단계를 포함한다.
