A system and method of monitoring sobriety using a hand-held breath testing device that, on receipt of a user's breath, generates a breath test signal comprising substance content data and user identification data, and wirelessly transmits the breath test signal to a breath test signal receiving station.L'invention porte sur un système et sur un procédé de contrôle d'alcoolémie au moyen d'un dispositif portatif analyseur d'haleine qui, à réception du souffle d'un utilisateur, génère un signal analyseur d'haleine comprenant des données de contenu de substance et des données d'identification d'utilisateur, et envoi le signal d'analyseur d'haleine à un poste de réception de signal d'analyseur d'haleine, par transmission sans fil. L'invention concerne de manière générale un procédé et un système de contrôle d'alcoolémie à distance par analyseur d'haleine et au moyen d'un dispositif d'identification pour analyser de manière périodique le taux d'alcoolémie ou la teneur d'autres substances présent(e) dans le souffle d'un utilisateur, en association avec un émetteur ou un émetteur-récepteur cellulaire ou sans fil pour transmettre un taux d'alcoolémie.