A method for producing a hop extract, said method comprising a step for filtering a hop-containing water at 50oC or higher to give a hop extract. By the production method according to the present invention, a hop extract having a high polyphenol concentration can be easily prepared. The hop extract thus produced is appropriately usable as a starting material for agents for neutralizing protein toxins, inhibiting decalcification of dental enamel, controlling body fat, protecting periodontal membrane, inactivating viruses or inhibiting overexpression of thymic stromal lymphopoietin, a symbiotic regenerative agent, an anti-inflammatory agent and compositions for treating and/or ameliorating inflammatory bowel diseases, coronary artery diseases, obesity, hyperuricemia, allergic diseases, digestive diseases, etc.Linvention concerne un procédé de fabrication dextrait liquide de houblon qui inclut une étape au cours de laquelle est obtenu un extrait liquide de houblon en filtrant une eau comprenant du houblon à 50°C ou plus. Le procédé de fabrication de linvention permet de préparer facilement un extrait liquide de houblon dont la concentration en polyphénol est élevée, et qui peut être mis en œuvre de manière adéquate en tant que matière première dune composition pour un traitement et/ou une amélioration en termes de neutralisation de toxine protéique, dinhibition de la décalcification de lémail, de préparation des réserves lipidiques de lorganisme, de protection du ligament parodontal, dinactivation de virus, dinhibition de surexpression de facteurs de lymphopoïèse stromale thymique, de régénération de symbiose, de lutte contre les inflammations, daffection abdominale inflammatoire, de maladies des artères coronaires, dobésité, dhyperuricémie, de maladies allergiques, de maladies de lappareil digestif, ou similaire.50℃以上のホップ含有水をろ過して、ホップ抽出液を得る工程を含む、ホップ抽出液の製造方法。本発明の製造方法は、ポリフェノール濃度が高いホップ抽出液を簡便に調製することできるものであり、蛋白質毒素中和、エナメル質脱灰抑制、体脂肪調整、歯根膜保護、ウィルス不活化、胸腺間質性リンパ球新生因子過剰発現抑制、共生再生、抗炎症
