一种地瓜秧叶煎饼
- 专利权人:
- 许玉蕊
- 发明人:
- 许玉蕊,许征鹏
- 申请号：
- CN201710502683.4
- 公开号：
- CN107183723A
- 申请日:
- 2017.06.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种地瓜秧叶煎饼，首先择取无霉变腐烂无杂草的地瓜秧叶并清洗干净，初步破碎，粗渣部分进一步破碎后，将初榨浆汁与复榨浆汁混合，混合浆汁加入高粱面、小米面、黄豆面，混合均匀；经发酵得到煎饼糊；煎饼鏊子均匀升温，将煎饼糊均匀摊到煎饼鏊子上，待热蒸气消失即揭起得到煎饼。本发明采用地瓜秧叶作为原料替代部分谷类作物制作煎饼，开拓了主食原材料渠道，有效地解决主食对谷类依靠，同时可增强人体抗癌能力，有益于心脏，预防糖尿病，增强食用纤维等微量元素的摄入。制得产品营养丰富，宜储存不变质，口感好易消化，又食用方便，焦香突出，符合人们高营养、低脂肪、易吸收的饮食需求。特别适合单位、家庭及旅游人士以及大众人群食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
