The invention relates to the food-processing industry, particularly, to a method for manufacture and storage of honey-containing fruit and/or berry products. According to the invention, a fruit and/or berry juice and honey are mixed in the following proportions (weight percent): fruit and/or berry juice 75 - 93； honey 25 - 7, and the obtained product is stored at a temperature between -10°C to -18°C. Upon unpacking, the product can be stored in a home refrigerator during 120 to 240 hours (dependent on the kind of the fruit and/or berry juice).L'invention porte sur l'industrie de la transformation d'aliments, et, en particulier, sur un procédé pour la fabrication et le stockage de produits à base de fruits et/ou de baies contenant du miel. Selon l'invention, un jus de fruit et/ou de baie et du miel sont mélangés sous les proportions suivantes (pourcentage en poids) : jus de fruit et/ou de baie 75-93 ； miel 25-7, et le produit obtenu est stocké à une température entre -10°C et -18°C. Lors du déballage, le produit peut être stocké dans un réfrigérateur domestique pendant 120 à 240 heures (en fonction du type du jus de fruit et/ou de baie).
