一种丹皮酚衍生物抗氧化剂及其合成方法
- 专利权人:
- 肇庆学院
- 发明人:
- 段志芳,刘文华
- 申请号：
- CN201911286475.0
- 公开号：
- CN110981711A
- 申请日:
- 2019.13.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种具有多共轭查尔酮结构的丹皮酚衍生物及其合成方法,由丹皮酚和肉桂醛在碱性条件下经羟醛缩合反应制得,所述丹皮酚衍生物具有比丹皮酚和肉桂醛更强的抗氧化作用,具有良好的抗氧化作用,可以抑制油脂氧化,有望作为抗氧化剂并在食品中应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
