赋予KOKUMI的作用剂
- 专利权人:
- 味之素株式会社
- 发明人:
- 大洲竹晃,竹下亘,江藤让,网野裕右,宫村直宏,山中智彦,长崎浩明
- 申请号：
- CN201410152645.7
- 公开号：
- CN103926410A
- 申请日:
- 2006.11.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及赋予kokumi的作用剂，具体涉及使用钙受体活性作为指标的筛选赋予kokumi的物质的方法，含有通过所述筛选方法获得的赋予kokumi的物质作为活性成分的赋予kokumi的作用剂，生产食物或饮料例如赋予了kokumi的食物、调味品和饮料的方法，和赋予了kokumi的食物或饮料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
