一种制作可食用大豆蛋白肠衣的方法

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专利权人:

周光明

发明人:

周光明

申请号：

CN201811483505.2

公开号：

CN111280218A

申请日:

2018.06.12

申请国别(地区):

CN

年份:

2020

代理人:

摘要：

本发明公开了一种制作可食用大豆蛋白肠衣的方法,依次经过大豆蛋白的提取与制备、蛋白液的调制、大豆蛋白胶原的调制、挤压成型、干燥定型及包装完成制作可食用大豆蛋白肠衣的方法;本发明成本较低、操作简单、适合广泛推广,产品质量稳定,规格相同,可根据不同要求制作各种型号的肠衣规格,减少动物疾病的传染几率,克服天然肠衣与塑性肠衣的缺点,本发明能明显提高生产效率,能够轻易掌握和操作,所生产的产品蛋白含量较高,成膜性好、膜壁均匀,透气性好、色泽好、容易消化。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/