해남군;HAENAM SWEET POTATO GROWER ASSOCIATION;(사)해남고구마생산자협회;HEA NAM GUN
发明人:
PARK, JIN WOO,박진우,KIM, MYUNG JO,김명조,HAN, YOUN HEE,한연희,PARK, JIN WOOKR,KIM, MYUNG JOKR,HAN, YOUN HEEKR
申请号：
KR1020120136080
公开号：
KR1020140070850A
申请日:
2012.11.28
申请国别(地区):
KR
年份:
2014
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for manufacturing a sweet potato molded article and a sweet potato molded article manufactured by the method. The method for manufacturing a sweet potato molded article of the present invention comprises the steps of (a) baking first and second sweet potato raw materials in an oven； (b) refrigerating or freezing the oven-baked first and second sweet potatoes obtained in step (a)； (c) peeling the refrigerated or frozen first and second sweet potatoes obtained in step (b)； (d) making paste from the peeled first and second sweet potatoes obtained in step (c)； (e) mixing the first sweet potato paste and the second sweet potato paste obtained in step (d) to prepare a mixed paste； and (f) molding the mixed paste.본 발명은 고구마 성형물의 제조방법 및 그 방법으로 제조된 고구마 성형물에 관한 것으로서, 본 발명의 고구마 성형물의 제조방법은, (a) 제1 및 제2 고구마 원료를 오브닝하는 단계； (b) 단계 (a)에서 얻은 오브닝된 제1 및 제2 고구마를 냉동 또는 냉각시키는 단계； (c) 단계 (b)에서 얻은 냉동 또는 냉각된 제1 및 제2 고구마를 박피하는 단계； (d) 단계 (c)에서 얻은 박피된 제1 및 제2 고구마를 페이스트화 하는 단계； (e) 단계 (d)에서 얻은 제1 고구마 페이스트 및 제2 고구마 페이스트를 혼합하여 혼합 페이스트를 얻는 단계； 및 (f) 상기 혼합 페이스트를 성형하는 단계；를 포함하는 것이다.
