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一种植物水、植物水饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 宁夏天瑞产业集团现代农业有限公司
- 发明人:
- 张磊,李伟,刘云飞
- 申请号：
- CN201510385281.1
- 公开号：
- CN105054160A
- 申请日:
- 2015.07.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种植物水、植物水饮料及其制备方法，所述植物水的制备方法包括如下步骤：(1)植物水原料的精选清洗；(2)植物水原汁的制备；(3)原汁冷灭酶护色处理；(4)酶解处理；(5)精滤、中空过滤；(6)脱色；(7)冷灭菌工序。本发明植物水的制备方法，精滤后采用超滤技术进行脱色，使制备成的植物水及植物水饮料澄清度高，果蔬汁风味保持较好，且不但很好的保留了Vc的营养成分，更有效截留了可溶性蛋白，使制得的成品褐变程度小，产品保质期延长。本发明制得的植物水和植物水饮料完全保留了鲜果蔬的营养价值和保健功能，具有清热除火，生津止渴，润肺，祛脂降压，解毒，解酒，利尿消肿，减肥等保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
